Hollandse kersen: sappig en vol van smaak en vitaminen
Ik ga dagelijks verse kersen halen bij onze eigen teler in Uden. Dat doe ik al jaren, net als de aardbeien. Natuurlijk hebben wij de Hollandse kersen tegenwoordig al in juni maar de grootste aanvoer komt nu: in juli. Het is nu kersentijd!
Als je van kersen houdt, en ik kan me bijna niet voorstellen dat het niet zo is, kun je er nu volop van genieten. Het is maar kort, want over drie weken kan het zo maar weer voorbij zijn. Nu heb ik Kordia kersen in de winkel. Het is een sterke kers, goed houdbaar, die vooral heel lekker van aroma is. De Kordia is zoet, maar bevat ook een klein zuurtje, wat het aroma van deze kers bepaalt. Onze teler teelt zijn kersen nog met echte passie, dat moet ook want het is veel werk. Dat maakt dat Hollandse kersen ook iets duurder zijn dan de buitenlandse. Maar onze kersen zijn groter en ook veel smaakvoller. Dat komt ook omdat onze teler de kersen niet in een keer allemaal van de boom plukt. Hij kijkt naar de rijpheid, en haalt ze op het juiste moment eraf, als de kers vol smaak zit. Zo krijg je een topproduct, en ik weet zeker dat je geen lekkerdere kersen vindt. U merkt misschien wel dat ik enthousiast van kersen word. Dat komt omdat ik ze zo lekker vind en het seizoen zo kort is. Van kersen kun je trouwens niet te veel eten, ze zijn erg gezond en zeer laag in calorieën. Maar 54 kcal per 100 gram. Kersen zijn ontstekingsremmend en verlichten chronische ontstekingsziektes als artritis en jicht. Het zijn ook vitaminebommen met vooral veel vitamine A en C, bevatten vezels, helpen tegen spierschade en zorgen voor goede nachtrust! Dus kom ze proeven deze heerlijke verantwoorde snack…
Jos Schouten, Schouten Groente en Fruit