
Bierbrouwen: bij Toebes in Cuijk doen ze 't zelf
CUIJK | Bierbrouwen als hobby is in opkomst. Cuijkenaar René Thomassen (60) kan er met succes over meepraten. Eerst in de eigen keuken en inmiddels met een groepje brouwers in een kleine brouwerij in Sint Agatha. 'Toebes' is de naam van het Kuukse speciaalbiertje dat sinds deze week in twee soorten te verkrijgen is in Cuijk. "Ik stuurde mijn vrouw de keuken uit en begon met een hele dag brouwen op het fornuis."
Door Martijn Schwillens
Een in het water gevallen vakantie deed René er zo'n vijf jaar geleden toe besluiten hobbymatig te beginnen met bierbrouwen. "We waren een week eerder teruggekomen wegens het slechte weer en ben toen op internet gaan zoeken omdat ik eens zelf wijn of bier wilde maken. Ik kwam bij Brouwmarkt.nl uit en heb toen een soort van starterskit besteld. Een kwestie van gist en water toevoegen en klaar is Kees. Vervolgens heb ik het vaker gedaan en ben het ook gaan proberen met andere ingrediënten, zoals gerst en hop. Dat vond ik zo leuk dat ik uiteindelijk bij een club (Dionysos in Melderslo) ben uitgekomen die cursussen geeft. Een dag theorie en een week later zelf brouwen. Zij gaven me ingrediënten mee, heb mijn vrouw de keuken uitgestuurd en ben toen op het eigen fornuis gaan brouwen. Zo'n twintig liter, zeg maar tweeënhalve krat."
In de smaak
René's biertjes vielen letterlijk in de smaak. "Mensen weten snel genoeg dat je bier brouwt, dus ik gaf gasten op verjaardagen de keuze: een pilsje of een speciaalbiertje van eigen brouwsel", lacht hij. Daarnaast viel zijn bier ('dubbels, triples, stout en Weizener') in de prijzen bij Dionysos. "Mijn brouwsel werd vorig jaar uitgeroepen tot het lekkerste bokbier."
Al vaker werd René aangesproken dat 'hij er iets mee moest doen'. Zo gezegd, zo gedaan. Samen met Bob Thomassen, Guus Arts, Ronald Zeelen en Paul van den Boom ontwikkelde en brouwde hij de afgelopen periode twee (commerciële) Cuijkse speciaalbiertjes van het merk 'Toebes'. "We brouwen vijftig liter bier in een kleinere ketel. Die andere vier hebben ook een brouwcursus gevolgd, omdat ik vind dat je wel moet weten waarover je praat."
Twee soorten
Het speciaalbier is er in twee soorten: D'n Urste (bokachtig) en Witte Nie (soort Weizener). En vanaf deze week verkrijgbaar bij Gall & Gall (Smidstraat 70) en restaurant SMAAK (Grotestraat 61). "Bij SMAAK werd-ie sinds kort al geschonken", legt hij uit. "Wist je trouwens dat alle koks bij SMAAK zo enthousiast werden van het zelf bierbrouwen, dat zij nu zelf ook allemaal thuis bier zijn gaan brouwen?"
-
Politie stelt een onderzoek in na brand bij woning in Sint Anthonis
23:28
-
De Maas Driehoek loopt de Nijmeegse Vierdaagse voor Stichting Leergeld Land van Cuijk
9 jul, 18:45
-
Beer&Music: Een gezellig en gratis speciaalbierfestivalletje bij Kasteel Tongelaar in Mill
18 uur geleden
1
-
Meld je aan voor een zomervakantie-baan bij de Maas Driehoek
13 jul, 14:00
-
Flinke schade door aanrijding in Landhorst
20 uur geleden
-
#KoopLokaal Hij maait u (ge)niet, geen tuin is te moeilijk voor Roboxmeer!
22 uur geleden
-
Hapse poes dertien keer beschoten met luchtbuks
2 dagen geleden
4
-
Na 36 jaar vindt Jo het mooi geweest; ‘Ik ga voor het eerst in mijn leven niks doen’
2 dagen geleden
2
-
Wielrenner gewond naar ziekenhuis na botsing met bestelbus in Overloon
2 dagen geleden
1
-
#KoopLokaal Jeans en casual wear for men bij Kees Arts Mannenmode
2 dagen geleden
2
-
Brand in berging van woning Ottersum; Bewoner naar ziekenhuis
2 dagen geleden
-
Sambeek in Lounge Beach-thema tijdens kermisweekend
3 dagen geleden
-
Waterschap Aa en Maas: ‘De Maasafvoer is voorlopig nog voldoende’
3 dagen geleden
-
#KoopLokaal De Slaapmeesters: ‘Alles begint bij kwaliteit’
3 dagen geleden
3
-
Historische Motorsport Vereniging keert terug naar kasteel Aldendriel in Mill
3 dagen geleden
-
Celebrity Hot Tub Party met Felix Frehe en Kind of Blue met Jan Janssen Mook
4 dagen geleden
-
Hobbycentrum start unieke hobby: Fries houtsnijden
4 dagen geleden
-
Op weg naar je diner uit en in Land van Cuijk
4 dagen geleden
-
#KoopLokaal Eerlijk rundvlees van de Lamperse Hei
4 dagen geleden
-
Brabant Water: ‘Gebruik alsjeblieft minder water’
4 dagen geleden
-
Ronde van Sambeek op zondag 28 augustus
5 dagen geleden
-
Minicursussen en nieuwe cursusgroep schilderen bij Art & Else Boxmeer
5 dagen geleden
1
-
Wilbertoord pakt uut met oldtimers, markt en muziek
5 dagen geleden
-
#Kooplokaal Kroonenberg Totaal Techniek: ‘Oh wat is het lekker koel hier!’
5 dagen geleden
Meest gelezen


Nieuwsoverzicht
-
Politie stelt een onderzoek in na brand bij woning in Sint Anthonis
23:28
-
De Maas Driehoek loopt de Nijmeegse Vierdaagse voor Stichting Leergeld Land van Cuijk
9 jul, 18:45
-
Beer&Music: Een gezellig en gratis speciaalbierfestivalletje bij Kasteel Tongelaar in Mill
18 uur geleden
1
-
Meld je aan voor een zomervakantie-baan bij de Maas Driehoek
13 jul, 14:00
-
Flinke schade door aanrijding in Landhorst
20 uur geleden