'Het tij is gekeerd: Chardonnay vecht zich terug'
Zakelijk 596 keer gelezen'Er was een tijd dat er met enige arrogantie A.B.C. werd geantwoord, op de vraag welke wijn iemand wilde bestellen: Anything But Chardonnay. Deze wijn werd namelijk geassocieerd met slechte films en weggezet als huisvrouwendrankje. Niet zo gek: van een lieveling van wijnprofessionals werd hij plotsklaps omarmd door de massa. De wijn was opeens overal verkrijgbaar. Logisch; het is ook de gemakkelijkste druif op aarde die overal ter wereld probleemloos groeit. En geen enkele druif/stijl heeft zo'n breed spectrum als Chardonnay.
De wijn vertelt veel over de regio waar hij vandaan komt en de technieken die zijn gebruikt bij de productie. Daarom doen mensen deze wijnstijl tekort, als ze zeggen: ik houd niet van Chardonnay. Maar het tij is gekeerd: Chardonnay vecht zich terug. We herontdekken komende jaren de kwalitatieve Chardonnay's en de nieuwe stijlen. Wijnmakers hebben de productie van Chardonnay afgelopen jaren aangepast aan de nieuwe wijnwensen. In plaats van de oaky, boterige stijl van weleer, is er nu meer behoefte aan een elegantere, frissere Chardonnay met minder hout. De moderne Chardonnay's vallen op door hun balans, fruitige smaak en frisheid. We zien belangstelling voor het product uit koelere klimaten, waar wijnen worden gemaakt die minder hoog in de alcohol zitten, minder zwaar en frisser zijn. We realiseren ons dat we niet alle Chardonnay's over één kam kunnen scheren. Voor verschillende eet- en drinkmomenten is er een passende wijn. Bij Caves Hubert Zeegers krijgt u op alle geselecteerde Chardonnay's zes halen = vijf betalen. Deze actie loopt tot en met 24 maart 2018.
Tot snel,'
Jurgen en Silvia,
www.slijterijzeegers.nl
