'Duitsland is hip en zeker een modern wijnland'
Zakelijk 236 keer gelezen'Oudere Nederlanders associëren Duitse wijn wellicht nog steeds met halfzoete Liebfraumilch van dubieuze kwaliteit; de echte wijnliefhebber weet wel beter. Duitsland is hip en een modern wijnland. De Duitse wijn biedt tegenwoordig een prachtige kwaliteit voor een redelijke prijs.
Duitsland is de bakermat van de witte Riesling druif. De 'koning der witte druiven' doet het uitstekend op de steile oevers langs de Duitse rivieren als de Rijn, de Mosel en de Nahe. De beste komen waarschijnlijk uit de Moezel en uit de Rheingau. Als geen andere druif is de Riesling gevoelig voor wat er in de bodem zit. Een Riesling van kalksteen smaakt anders dan een Riesling van graniet of zand. Juist dat maakt de Duitse Rieslings zo fascinerend. In verschillende Duitse wijngebieden kom je verschillende bodemsamenstellingen tegen. Voor de roodliefhebbers -en in het bijzonder de aanbidders van de Pinot Noir- is Duitsland het eldorado van de Spätburgunders (de Duitse naam voor Pinot Noir). Veel wijndrinkers associëren de beste wijnen van Pinot Noir vooral met de Franse Bourgogne. Wij vinden dat je beter uit bent in Duitsland. Het land kent dertien verschillende wijnbouwgebieden. Twee liggen er in het voormalige Oost-Duitland: Sachen en Saale-Unstrut, de rest in het zuidwesten en westen. Veel Duitse wijngebieden liggen langs de Rijn of langs een andere rivier. Dat heeft er mee te maken dat het in Duitsland relatief koel is om wijn te maken. Juist op de steile hellingen van rivieren krijgen de druiven veel zon. Daarnaast liggen die wijngaarden dikwijls uit de wind in een 'kom' waarin het warmer wordt dan elders.
Kom kennis maken met de Duitse pareltjes,'
Jurgen en Silvia
Caves Hubert Zeegers
