Zeegers: 'We kunnen met zijn allen een bijdrage leveren'
Zakelijk 583 keer gelezen'De discussies over vlees en vleesproducten duurt maar voort. Zoals iedereen in onze bedrijfstak heb ik er natuurlijk ook een mening over. Het is te gek voor woorden dat een actiegroep over de rug van een ondernemer (lees varkensboer) haar gelijk wil halen.
Deze ondernemer probeert alle zeilen bij te zetten om in deze overspannen tijden iets te kunnen verdienen en zo'n actiegroep denkt dan verder niet na en bezet zo'n bedrijf. De kosten die de boer erna moet maken zijn niet te overzien en kan hem zelfs de kop kosten. Ik zou liever zien dat we met een dialoog stappen kunnen gaan zetten, er wordt al hard aan gewerkt. Je kunt een hele bedrijfstak niet binnen een paar jaar veranderen. Verder kunnen we natuurlijk met zijn allen een bijdrage leveren. Er is niets tegen iets minder vlees, maar kijk dan ook naar wat je koopt. Het zogenaamde 'vlees met een verhaal'. Wij zijn bijvoorbeeld gecertificeerd in de keten duurzaam varkensvlees, waar bedrijven van boer tot slagerij in vertegenwoordigd zijn. Twee keer per jaar krijgen we een audit, waarin gekeken wordt of we nog aan de eisen voldoen. Ieder bedrijf aangesloten bij deze keten heeft bepaalde verplichtingen. Zo werken wij waar mogelijk met recyclebare verpakkingen, doen we aan energieterugwinning etc. Hier zijn kosten aan verbonden welke doorberekend moeten worden. Maar hebben we allemaal niet een beetje extra over zodat we nog lang kunnen genieten van al dat moois? Er kleeft nog een ander voordeel aan. Door een ander soort opvoeding wordt het vlees ook beter, sappiger, malser en smaakvoller. Dus wanneer we wat meer naar dit soort producten overstappen, dan beweegt de bedrijfstak vanzelf mee. Verder genieten we van al het moois dat we hebben te bieden en zien u graag op Winkelcentrum Ussen.'
Dennis Zeegers, Slagerij Arie Zeegers
(Foto: Ronald Goudberg)
