Brownies&downieS opent tweede 'vestiging' in Veghel
Algemeen 4.318 keer gelezenVEGHEL | Wat als leuk initiatief begon in de voormalig Synagoge in Veghel groeide in negen jaar tijd tot een volwassen franchise-formule. Brownies&downieS heeft inmiddels 54 vestigingen in onder andere 's-Hertogenbosch, Groningen, Kaapstad en Haarlem en verwacht dit jaar nog zes zaken meer te openen. De openingen van Harderwijk, Apeldoorn en 's-Gravezande zijn al gepland en Etten-Leur heeft vorige week zijn deuren geopend. In Veghel opent de lunchzaak donderdag haar tweede 'vestiging'. "In de Hub-school aan het Julianapark komt een mini-restaurant om kinderen kennis te laten maken met horeca", aldus oprichter en mede-eigenaar Thijs Swinkels
"Als Jumbo drie winkels kan hebben in Veghel dan kunnen wij er ook makkelijk twee hebben", aldus Philip Christiaans, verantwoordelijk voor alle nieuwe vestigingen van Brownies&downieS. Het moet een bijzondere tweede vestiging worden. Donderdag al gaat het mini-restaurant open. Oprichter en mede-eigenaar Thijs Swinkels vult aan: "Het is landelijk bekend dat er veel nieuwe koks en gastheren en vrouwen nodig zijn. Met deze nieuwe locatie zorgen wij ervoor dat we zelf mensen kunnen gaan opleiden voor het prachtige vak: horeca." Het restaurant is bedoeld voor de allerkleinste downers. "Het wordt een plekje waar zij kennis kunnen maken met horeca. Dus met potten, pannen, schorten enzovoorts", besluit Thijs.
Samen met BEK Boeken schenkt Brownies&downieS dit huisje aan de Hub-school. Het mini-restaurant gaat hier inkomen.
