Party-catering Verstraten 25 jaar
Zakelijk 514 keer gelezen UDEN - Party-catering Verstraten viert vandaag het 25-jarig jubileum. Het van oorsprong Volkelse bedrijf laat deze feestelijke aangelegenheid niet ongemerkt voorbij gaan. Eigenaar en oprichter Tonnie Verstraten blikt terug op de afgelopen 25 jaar.[image=196983]
In de Volkelse Wezelstraat legde Tonnie Verstraten 25 jaar geleden het fundament voor zijn bedrijf. De keuken was in huize Verstraten het heiligdom. Vanuit die plek maakte Tonnie regelmatig hapjes en buffetten voor kleine feestjes en partijen. Niets was hem te gek. Het duurde niet lang of ook het grote publiek maakte kennis met Tonnie’s kookkunsten. “De keuken werd te klein voor onze activiteiten. Al snel werd de garage het domein voor onze culinaire kunsten. We plaatsten er een ruime keuken, betegelde de wanden en monteerden er fornuizen en een koelcel. Onze eerste klant was destijds De Schakel in Volkel. Tot op de dag van vandaag verzorgen we daar nog steeds de catering voor. Toen ging het echt snel. Ook onze garage groeide uit het jasje. Het huidige pand op Vluchtoord vormt nu onze uitvalsbasis. Hier is alles voorradig en voelen we ons thuis.” In Tonnie’s beginperiode bestond het aanbod nog uit eenvoudigere buffetten. Volgens de Volkelaar is die tijd de nitief voorbij. De klant wil meer. “Tussen nu en onze beginperiode zit een wereld van verschil. Zeker als je kijkt naar onze producten. De klant van tegenwoordig weet steeds beter wat er te koop is, kijkt op internet, heeft veel zelf al meegemaakt. Waar het vroeger ging om salade en een grote ham, is het nu allemaal veel subtieler: mooie kleine hapjes, luxe gerechten. Een goed pilsje en een mooie wijn. Het entertainmentgehalte is omhoog gegaan. Een feest mag ook best wat kosten, maar dan moet het natuurlijk wŽl goed zijn. We bezoeken regelmatig beurzen om op de hoogte te blijven van de laatste trends. Tonnie Verstraten viert het jubileum op woensdag 16 november met een open dag op zijn bedrijf. Geïnteresseerden kunnen er van 14.00 tot 22.00 uur terecht. Op dinsdag 15 november is er een avond voor klanten, leveranciers en kennissen. Mark, de zoon van Tonnie en Marieke lijdt aan hemofilie. Daarom komt een eventuele bijdrage op deze avond ten goede aan de Nederlandse Hemofilie Vereniging. Op donderdag 17 november is er een reünie voor oud-personeelsleden.
